インドカレーの特徴 西インド

大都市ムンバイの周辺では、ベジタリアンが多い土地柄になるので、野菜や豆を使ったあっさりとしたカレーが特徴的になります。素材の味を生かすことが好まれています。
主食はパンとご飯の両方になるんだそうです。